Resep Tahu Telur

Dengar dari mulut ke mulut di daerah sekitar Rawamangun gitu,,,ada yang jual Tahu Telor enak bangetttt..??? hmm jadi pengen tau dan ngebandingin dengan tahu telur buatan sendiri beberapa hari yang lalu.

Kenapa bisa begitu ya ? penasaran aja, resep yang saya dapat juga dari teman SMU yang memang punya tempat makan yang menjual Tahu Telur, belum lama tepatnya saat acara reunian SMA saya ngobrol dengannya, dia cerita sedikit tentang usahanya sekarang, kalau ngga salah daerah deket2 Terminal Rawamangun..jangan..jangan.....hmmm....???dan ujung2nya aku yang memang hobby memasak dapat resep Tahu Telur juga dari dia.

Bahan-Bahan

• 3 butir - telur ayam
• 1 sdm - susu bubuk Fullcream
• 1 buah - kaldu Blok Rasa Ayam
• ½ sendok teh - garam
• 300 gram - tahu putih, potong kecil-kecil
• 1 batang - daun bawang, iris halus
• Minyak - goreng secukupnya

Bahan - Saus:

• 100 ml - air masak
• 1 sendok teh - air jeruk limau
• 2 sendok makan - kecap manis

Bahan - Saus yang di haluskan:

• 2 sendok makan - kacang tanah goreng
• 3 buah - cabai rawit
• 1 siung - bawang putih
• 1 buah - kaldu Blok Rasa Ayam
• Bahan - Pelengkap:
• 50 gram - tauge, seduh air mendidih, tiriskan
• 50 gram - mentimun, potong kecil
• 1 sendok makan - bawang merah goreng

Cara Pembuatan

1. Kocok telur bersama susu, kaldu dan garam hingga rata.
2. Campur dengan tahu dan daun bawang.
3. Buat adonan menjadi 3 buah dadar. Masak hingga kering kedua sisinya.
4. Cara Membuat Saus : Campur bumbu halus bersama air aduk hingga rata. Tambahkan kecap dan air jeruk limau, aduk hingga rata.
5. Cara Penyajian : Taruh omelet di piring saji, beri tauge dan mentimun.Beri bahan pelengkapnya, Siram Sausnya.
   
6. Tips: Pilihlah jenis tahu atau tofu yang putih dan berkualitas bagus serta teksturnya halus agar rasanya gurih segar.Sebaiknya goreng tahu dan telur sesaat akan disajikan agar terasa renyah dan enak.
   

Disajikan untuk : 3 Orang

Read more »

Jurus Antirugi Para UKM Praktekkan Aturan 60-30-10

Henky Eko Sriyantono - Pendiri Bakso Malang Kota Cak Eko Lebih dari 80 Outlet

Formula ini yang saya gunakan dalam mengembangkan bisnis yang saya jalani saat ini, dan mungkin bisa diterapkan oleh rekan-rekan yang akan memulai bisnis atau bahkan yang sudah mulai, siapa tahu bermanfaat dan berguna untuk kemajuan.

1. Dalam menjalankan bisnis, 60% waktu saya pergunakanuntuk memasarkan dan menjual, 30% untuk membuat produk dan layanan sedangkan 10% nya saya pergunakan untuk manajemen dan administrasi.
2. Dalam menjual, 60% waktu penjualan saya pergunakan untuk menjaga dan mendapatkan pelanggan baru, 30% untuk mendapatkan pelanggan potensial dalam jangka pendek, dan 10% untuk mendapatkan pelanggan potensial dalam jangka panjang.
3. Dalam latihan dan pengembangan , 60% waktu saya pergunakan untuk menambah kekuatan-kekuatan usaha, 30% waktu saya pergunakan untuk mempelajari konsep baru dan 10% untuk memperbaiki kelemahan-kelemahan usaha. Setelah saya terapkan selama ini ternyata formula tersebut ampuh dan dahsyat. Cobalah !

Read more »

Orang-orang yg Di Do'akan Malaikat

Allah berfirman, yang artinya ,

”…yang tidak mendurhakai Allah terhadap apa yang diperintahkan-Nya kepada mereka (malaikat) dan selalu mengerjakan apa yang diperintahkan “, (At-Tahrim : 6)

Sesungguhnya makhluk mulia ini (malaikat) selalu beristighfar untuk memohon ampunan kepda Allah untuk hamba-hamba-Nya yang beriman. Agar Allah mengampuni kesalahan – kesalahan dan dosa-dosa manusia .

Sebagaimana firman-Nya, yang artinya ,

” Hampir saja langit itu pecah dari sebelah atas (karena kebesaran Rabb) dan malaikat-malaikat bertasbih serta memuji Rabb-nya dan memohonkan ampun bagi orang-orang yang ada di bumi, bahwa sesungguhnya Allah Dia-lah Yang Maha Pengampun lagi Maha Penyayang , “ (Qs. Asy-Syura : 5 )

Saudaraku, sungguh beruntung bagi kita , apabila kita termasuk dalam golongan orang-orang yang didoakan makhluk mulia (malaikat) ini.

Sebagaimana firman Allah, yang artinya ,

” (Malaikat-malaikat) yang memikul ‘arsy dan malaikat yang berada disekelilingnya bertasbih memuji Rabb-nya dan mereka beriman kepada-Nya serta memintakan ampun bagi orang-orang yang beriman (serta mengucapkan ) ,” Ya Rabb kami , rahmat dan ilmu engkau meliputi segala sesuatu, maka berilah ampunan kepada orang-orang yang bertaubat dan mengikuti jalan Engkau dan peliharalah mereka dari siksaan neraka yang menyala-nyala ,” (Qs. Al-Mukmin : 7)

Saudaraku, sungguh jangan kita menyia-nyiakan kesempatan berharga ini. Semoga Allah memberi hidayah-Nya kepada kita agar kita bisa termasuk orang-orang yang didoakan malaikat.

Insya Allah berikut inilah orang – orang yang didoakan oleh para malaikat :

1. Orang yang tidur dalam keadaan bersuci. Rasulullah Sallallahualaihiwassalam bersabda, “Barangsiapa yang tidur dalam keadaan suci, maka malaikat akan bersamanya di dalam pakaiannya. Dia tidak akan bangun hingga malaikat berdoa ‘Ya Allah, ampunilah hambamu si fulan karena tidur dalam keadaan suci”. (Imam Ibnu Hibban meriwayatkan dari Abdullah bin Umar ra., hadits ini dishahihkan oleh Syaikh Al Albani dalam Shahih At Targhib wat Tarhib I/37).
2. Orang yang sedang duduk menunggu waktu shalat. Rasulullah Sallallahualaihiwassalam bersabda, “Tidaklah salah seorang diantara kalian yang duduk menunggu shalat, selama ia berada dalam keadaan suci, kecuali para malaikat akan mendoakannya ‘Ya Allah, ampunilah ia. Ya Allah sayangilah ia’” (Imam Muslim meriwayatkan dari Abu Hurairah radiyallahuanhu, Shahih Muslim no. 469).
3. Orang yang berada di shaf terdepan di dalam shalat berjamaah. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Sesungguhnya Allah dan para malaikat-Nya bershalawat kepada (orang – orang) yang berada pada shaf – shaf terdepan” (Imam Abu Dawud (dan Ibnu Khuzaimah) dari Barra’ bin ‘Azib ra., hadits ini dishahihkan oleh Syaikh Al Albani dalam Shahih Sunan Abi Dawud I/130).
4. Orang menyambung shaf pada sholat berjamaah (tidak membiarkan sebuah kekosongan di dalam shaf). Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Sesungguhnya Allah dan para malaikat selalu bershalawat kepada orang – orang yang menyambung shaf – shaf” (Para Imam yaitu Ahmad, Ibnu Majah, Ibnu Khuzaimah, Ibnu Hibban dan Al Hakim meriwayatkan dari Aisyah ra., hadits ini dishahihkan oleh Syaikh Al Albani dalam Shahih At Targhib wat Tarhib I/272).
5. Malaikat mengucapkan ‘Amin’ ketika Imam selesai membaca Al Fatihah. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Jika seorang Imam membaca ‘ghairil maghdhuubi ‘alaihim waladh dhaalinn’, maka ucapkanlah oleh kalian ‘aamiin’, karena barangsiapa ucapannya itu bertepatan dengan ucapan malaikat, maka ia akan diampuni dosanya yang masa lalu”. (Imam Bukhari meriwayatkan dari Abu Hurairah radiyallahuanu, Shahih Bukhari no. 782).
6. Orang yang duduk di tempat shalatnya setelah melakukan shalat. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, ” Para malaikat akan selalu bershalawat ( berdoa ) kepada salah satu di antara kalian selama ia ada di dalam tempat shalat dimana ia melakukan shalat, selama ia belum batal wudhunya, (para malaikat) berkata, ‘Ya Allah ampunilah dan sayangilah ia’” (Imam Ahmad meriwayatkan dari Abu Hurairah, Al Musnad no. 8106, Syaikh Ahmad Syakir menshahihkan hadits ini).
7. Orang yang melakukan shalat shubuh dan ‘ashar secara berjama’ah. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, ” Para malaikat berkumpul pada saat shalat shubuh lalu para malaikat ( yang menyertai hamba) pada malam hari (yang sudah bertugas malam hari hingga shubuh) naik (ke langit), dan malaikat pada siang hari tetap tinggal. Kemudian mereka berkumpul lagi pada waktu shalat ‘ashar dan malaikat yang ditugaskan pada siang hari (hingga shalat ‘ashar) naik (ke langit) sedangkan malaikat yang bertugas pada malam hari tetap tinggal, lalu Allah bertanya kepada mereka, ‘Bagaimana kalian meninggalkan hambaku?’, mereka menjawab, ‘Kami datang sedangkan mereka sedang melakukan shalat dan kami tinggalkan mereka sedangkan mereka sedang melakukan shalat, maka ampunilah mereka pada hari kiamat’” (Imam Ahmad meriwayatkan dari Abu Hurairah ra., Al Musnad no. 9140, hadits ini dishahihkan oleh Syaikh Ahmad Syakir).
8. Orang yang mendoakan saudaranya tanpa diketahui orang yang didoakan itu. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Doa seorang muslim untuk saudaranya yang dilakukan tanpa sepengetahuan orang yang didoakannya adalah doa yang akan dikabulkan. Pada kepalanya ada seorang malaikat yang menjadi wakil baginya, setiap kali dia berdoa untuk saudaranya dengan sebuah kebaikan, maka malaikat tersebut berkata ‘aamiin dan engkaupun mendapatkan apa yang ia dapatkan’” (Diriwayatkan oleh Imam Muslim dari Ummud Darda’ radiyallahuanhu, Shahih Muslim no. 2733).
9. Orang – orang yang berinfak. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Tidak satu hari pun dimana pagi harinya seorang hamba ada padanya kecuali 2 malaikat turun kepadanya, salah satu diantara keduanya berkata, ‘Ya Allah, berikanlah ganti bagi orang yang berinfak’. Dan lainnya berkata, ‘Ya Allah, hancurkanlah harta orang yang pelit’” (Imam Bukhari dan Imam Muslim meriwayatkan dari Abu Hurairah ra., Shahih Bukhari no. 1442 dan Shahih Muslim no. 1010).
10. Orang yang sedang makan sahur. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Sesungguhnya Allah dan para malaikat-Nya bershalawat (berdoa ) kepada orang – orang yang sedang makan sahur” Insya Allah termasuk disaat sahur untuk puasa “sunnah” (Imam Ibnu Hibban dan Imam Ath Thabrani, meriwayaatkan dari Abdullah bin Umar radiyallahuanhu, hadits ini dishahihkan oleh Syaikh Al Albani dalam Shahih At Targhiib wat Tarhiib I/519).
11. Orang yang sedang menjenguk orang sakit. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Tidaklah seorang mukmin menjenguk saudaranya kecuali Allah akan mengutus 70.000 malaikat untuknya yang akan bershalawat kepadanya di waktu siang kapan saja hingga sore dan di waktu malam kapan saja hingga shubuh” (Imam Ahmad meriwayatkan dari ‘Ali bin Abi Thalib ra., Al Musnad no. 754, Syaikh Ahmad Syakir berkomentar, “Sanadnya shahih”).
12. Seseorang yang sedang mengajarkan kebaikan kepada orang lain. Rasulullah Sallallahualaiwassalm bersabda, “Keutamaan seorang alim atas seorang ahli ibadah bagaikan keutamaanku atas seorang yang paling rendah diantara kalian. Sesungguhnya penghuni langit dan bumi, bahkan semut yang di dalam lubangnya dan bahkan ikan, semuanya bershalawat kepada orang yang mengajarkan kebaikan kepada orang lain” (Diriwayatkan oleh Imam Tirmidzi dari Abu Umamah Al Bahily ra., dishahihkan oleh Syaikh Al Albani dalam Kitab Shahih At Tirmidzi II/343)

Read more »

Sroto Sokaraja

Bahan-Bahan :

• 2 kg - daging sapi

Bumbu yang dihaluskan :

• 15 siung - bawang merah
• 10 siung - bawang putih
• 3 iris - kunyit
• 2 ruas - lengkuas, dikeprek
• 2 ruas - jahe, dikeprek
• 1 batang - serai, dikeprek
• 2 sdt - merica bubuk
• 2 sdm - kecap manis
• Gula merah - secukupnya
• Garam - secukupnya
• 2 sdm - minyak goreng
• Bahan - sambal :
• 4 siung - bawang merah
• 2 siung - bawang putih
• 4 butir - kemiri
• 10 buah - cabai merah
• 1 iris - kencur
• Garam - secukupnya
• Pelengkap - Soto :
• Kerupuk - merah/emping
• 2 ons - taoge pendek, rebus sebentar
• 1 sdm - kedelai hitam, yang sudah digoreng terlebih dahulu
• 3 batang - daun bawang. iris halus
• 2 pack - soun, lembutkan terlebih dahulu
• 5 sdm - bawang goreng

Cara Pembuatan :

1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat iris kecil-kecil, pisahkan air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air kaldu rebusan daging sapi lalu bumbu -bumbu yang lain.
3. Masukan daging sapi yang sudah dipotong kecil2 aduk aduk agar bumbu tercampur rata, diamkan hinga mendidih.
4. Sajikan soto daging dengan soun, tauge, kedelai, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng dan beri kerupuk diatasnya. jangan lupa nikmati selagi hangat bersama sambalnya.

Oleh Julia Swa Kencana (www.makanapaya.com)

Read more »

Sate Ponorogo

Bumbu Sate

• 200 gr Bawang merah
• 200 gr Bawang putih
• 100 gr kemiri
• 100 gr lengkuas
• 1 kg garam
  
• 150 gr ketumbar
• 1 sdm jintan

(digiling)

Cara membuat :

Semua bahan kecuali garam digiling jadi satu. Setelah halus baru tambahkan garam.

Cara pakainya gimana ?

1. Campur 1 bagian bumbu sate dengan 2 bagian (atau 3 bagian) gula merah yg sudah digiling/sudah cair
2. Balurkan semua bumbu pada daging ayam yang sudah diiris dan dipotong.
3. Tusuk daging ayam dengan lidi atau tusuk sate.
4. Daging ayam siap dibakar.
5. Pertama bakar setengah matang, kemudian celup ke dalam larutan gula merah, bekar lagi, ulangi sampai proses mencelup ke larutan gula merah 3 kali. Bakar hingga matang.

Nah sekarang bumbu kacangnya.

Bumbu Kacang

Bahan :

• 100 gr cabe rawit
• 200 gr cabe besar (keriting atau besar tergantung selera)
• 250 gr gula merah giling
• 2 kg kacang tanah sangrai, giling

Cara bikin :

1. Semua bahan kecuali kacang tanah digilnig sampai halus.
2. Campurkan bumbu halus dengan kacang tanah sangrai yang sudah digiling.

www.dapurnyarina.blog.com

Read more »